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Acciughe al forno
(per 4 persone)

Ingredienti:
650 gr di alici freschissime
2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
8 cucchiai di pangrattato
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe o peperoncino

Preparazione:
Preparare un trito di aglio e prezzemolo tritato, pangrattato, sale, pepe e olio necessario per ottenere un impasto denso.

Mettere le acciughe in una padella abbastanza grande possibilmente in un solo strato e cospargere con il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti fino alla doratura.

Togliere dal forno e cospargere con un filo d'olio.

Questa e' una ricetta gustosissima, soltanto pero' se le acciughe saranno veramente fresche.

Per una corretta alimentazione si consiglia l'uso prevalente del peperoncino in luogo del pepe.
























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By A.I.C.
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