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Pizzette fantasia ((per 4 persone)
Ingredienti:
8 fette di pane casereccio (o pancarre')
250 gr di mozzarella
Salsa di pomodoro
Pomodori freschi maturi
Prosciutto cotto
Olio extravergine di oliva
Origano
Sale e peperoncino (o pepe)
Preparazione:
Prendere 4 fette di pane, stendere la salsa di pomodoro sulle fette, aggiustare di sale, condire con olio d'oliva e un pizzico di origano.
Tritare la mozzarella e cospargere le fette.
Prendere le 4 fette di pane rimaste e mettere sopra i pomodori a fette abbastanza sottili, aggiungere l'olio d'oliva, sale, un pizzico di origano, una mozzarella tritata e una fettina di prosciutto.
Mettere il pizzette in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 10 minuti e servire.
Per una corretta alimentazione si consiglia l'uso prevalente del peperoncino in luogo del pepe.
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