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Dolce con ricotta

Ingredienti:
200 gr di ricotta
La buccia di 2 arance (possibilmente non trattate)
300 gr (11 once) di farina bianca
200 gr di zucchero
1 bustina di zucchero a velo
3 uova
1 bustina di lievito in polvere

Preparazione:
Lavare e sbucciare le arance, facendo attenzione a non utilizzare la parte bianca.

Rompere le uova in una ciotola e sbatterle insieme con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, la farina, la ricotta, aggiungere le scorze tritate, il lievito e amalgamare bene il tutto.

Prendere una teglia precedentemente imburrata, distribuire il composto in modo uniforme e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti.

Togliere dal forno, lasciare raffreddare, cospargere con zucchero a velo e servire.















































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By A.I.C.
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