ricette di cucina della dieta mediterranea
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- Ricetta spezzatino con patate

Spezzatino con patate nella Dieta Mediterranea a basso contenuto di grassi

Ingredienti dello Spezzatino con patate:
650 grammi di filetto di maiale
900 grammi di patate
400 grammi di pomodori in scatola:
2 spicchi di aglio
1 rametto di salvia
1/2 bicchiere di vino rosso
Olio extra vergine di oliva
Sale e peperoncino (o pepe)

Preparazione dello Spezzatino con patate:
Questa ricetta di cucina dello spezzatino con patate e' a basso contenuto di grassi saturi, elaborata nel rispetto dei principi della Dieta Mediterranea.


Tagliare a piccoli pezzi la carne e metterla in un tegame, lasciare insaporire bene con l'aglio e la salvia a fuoco medio per circa 10 minuti mescolando spesso, poi alzare il fuoco, versare il vino rosso e farlo evaporare.

Aggiungere i pomodori, le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, regolare di sale e pepe, cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo acqua o brodo vegetale quando necessario, e fino a quando le patate non saranno ben cotte.

A fine cottura aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva e servire caldo.


Per una corretta alimentazione si consiglia l'uso prevalente del peperoncino in luogo del pepe.










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By A.I.C.
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