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- Ricetta pappardelle al sugo di stracotto

Pappardelle allo stracotto, Dieta Mediterranea, basso contenuto grassi

Ingredienti delle Pappardelle allo stracotto:
350 grammi di pappardelle (o tagliatelle)
Sugo di stracotto (quanto basta)
Formaggio parmigiano grattugiato


Preparazione delle Pappardelle allo stracotto:
Pappardelle al sugo di stracotto a basso contenuto di grassi saturi, nel rispetto dei principi della Dieta Mediterranea.


Prelevate dal tegame dello stracotto alla fiorentina il sugo necessario al condimento della pasta, mettetelo in una teglia a scaldare sul fuoco.

(clicca qui per andare allo stracotto alla fiorentina)

Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata cuocete le pappardelle, scolatele e unitele al condimento facendo insaporire sul fuoco il tutto per qualche minuto.

Servite a piacere con formaggio parmigiano grattugiato.








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